鳥長のスタッフがその日の出来事から新商品の感想まで、思ったことをありのままに皆様にお届けします。

鳥長では通信販売を行っております。安心してお召し上がりいただける食材を、直接お客様にお届けします。

鳥長では、お取引いただける業者様向けに専用の商品発注及び配送システムを整備しています。

朝割鶏は京の老舗「鳥長」がこだわった新鮮な鶏肉を表すシールです。朝割鶏を是非ご賞味ください。

株式会社食鳥製品商社 鳥長では、食肉提供のプロフェッショナルとして、優れた商品をお届けしております。中でも、鳥長が主に取り扱っています鳥類食品は高タンパク・低カロリーのヘルシー商品として、大いに注目を集めています。
鶏肉活用にと、鶏に関する情報を掲載いたしました。是非、お役立てください。

豆知識

「鶏肉ってどんな鶏のお肉？」「鶏肉の各部位の種類、それぞれに含まれる栄養には一体どんなものがあるの？」「保存する場合のポイントは？」など、身近な食材である鶏肉の様々な情報をご紹介いたします。

鶏Ｑ＆Ａ

鶏肉に関するＱ＆Ａです。
鳥インフルエンザウイルスの性質、検査状況などについて、よくある質問と答えをまとめました。

地鶏辞典

「地鶏の規定」、「主な地鶏」、「国産鶏種について」など、地鶏・国産鶏種に関する知識をまとめております。

鶏レシピ

鶏肉を使ったレシピ集です。
随時、更新予定です。ご期待ください。