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朝割鶏は京の老舗「鳥長」がこだわった新鮮な鶏肉を表すシールです。朝割鶏を是非ご賞味ください。

鶏レシピ

最新レシピ

鶏肉の照り焼き

「照り焼き」は、材料にかけじょうゆをかけながら照りよく焼く方法で、技法的には「つけ焼き」とほぼ同じですが、かけじょうゆに甘みの調味料を多く使う点で「つけ焼き」と区別されています。金串を打って直火で焼く方法と、鍋（フライパン）を使って焼く方法がありますが、ここでは後者の方法を紹介します。

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